ในด้านการแปรรูปอาหารผง การเลือก เครื่องบรรจุภัณฑ์ ต้องคำนึงถึงลักษณะของผง เช่น การไหล, ความหนาแน่นรวม, การดูดซับความชื้น และปริมาณอากาศ (เช่น ผงนมมีแนวโน้มที่จะดูดซับความชื้น, แป้งมีฝุ่นมาก และผงโปรตีนมีการไหลที่ดี) นอกจากนี้ยังต้องสอดคล้องกับกำลังการผลิต, ข้อมูลจำเพาะของบรรจุภัณฑ์ และข้อกำหนดด้านระบบอัตโนมัติ ด้านล่างนี้คือประเภททั่วไปของเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในโรงงานแปรรูป ซึ่งจัดอยู่ในหมวดหมู่ตามฟังก์ชันหลักและสถานการณ์การใช้งาน:
I. ตาม "ข้อมูลจำเพาะของบรรจุภัณฑ์": เครื่องบรรจุถุงขนาดเล็ก (ถุงเดียว < 500g)
ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กเกรดขายปลีก (เช่น ผงนม, ผงกาแฟ, ผงทดแทนมื้ออาหาร, ผงปรุงรส ฯลฯ) ข้อกำหนดหลักคือ "การวัดที่แม่นยำ, การซีลที่ดี และการป้องกันฝุ่น"
|
ประเภท |
เครื่องบรรจุผงแบบสกรู |
เครื่องบรรจุผงแบบถ้วยตวง |
เครื่องบรรจุผงแบบแรงดันลบ (สูญญากาศ) |
|
หลักการทำงาน |
ใช้โครงสร้างเกลียวของสกรูเพื่อลำเลียงผงจากฮอปเปอร์เข้าสู่ถุงบรรจุภัณฑ์ในเชิงปริมาณ ควบคุมความเร็วในการหมุน/จำนวนรอบของสกรูผ่านการตรวจจับด้วยโฟโตอิเล็กทริกเพื่อให้ได้การวัด |
ตักผงในเชิงปริมาณผ่านถ้วยตวงหมุนที่มีปริมาตรคงที่ (สามารถเปลี่ยนถ้วยตวงที่มีข้อมูลจำเพาะแตกต่างกันได้) เหมาะสำหรับการบรรจุภัณฑ์ที่มีข้อมูลจำเพาะคงที่ |
ใช้การดูดด้วยแรงดันลบเพื่อดึงผงจากฮอปเปอร์เข้าไปในช่องปริมาณ จากนั้นปล่อยลงในถุงบรรจุภัณฑ์ ลดฝุ่นและสัมผัสระหว่างผงกับอากาศ |
|
สถานการณ์การใช้งาน |
ผงที่มีการไหลปานกลางถึงต่ำ (แป้ง, ผงนม, ผงทดแทนมื้ออาหาร, ผงยาแผนโบราณ); ผงที่ดูดซับความชื้นและมีฝุ่น |
ผงที่มีการไหลสูงและไม่เหนียว (ผงโปรตีน, ผงโกโก้, ผงกาแฟสำเร็จรูป) |
ผงละเอียดพิเศษ (เช่น ผงมัทฉะ, ผงโปรไบโอติก) และผงที่เกิดออกซิเดชันได้ง่าย |
|
ข้อดี |
1. ความแม่นยำในการวัดสูง (ข้อผิดพลาดภายใน ±1%) |
1. โครงสร้างเรียบง่าย อัตราความล้มเหลวต่ำ และต้นทุนการบำรุงรักษาต่ำ |
1. ประสิทธิภาพการป้องกันฝุ่นดีเยี่ยม ทำให้สภาพแวดล้อมการทำงานสะอาดขึ้น |
|
ข้อจำกัด |
1. มีแนวโน้มที่จะเกิดความคลาดเคลื่อนในการวัดสำหรับผงที่มีการไหลสูง (เช่น ผงโปรตีน) |
1. ความแม่นยำในการวัดต่ำกว่าเครื่องแบบสกรู (ข้อผิดพลาดประมาณ ±3%) |
1. กำลังการผลิตต่ำ (ส่วนใหญ่ 30-60 ถุงต่อนาที) |
II. ตาม "ข้อมูลจำเพาะของบรรจุภัณฑ์": เครื่องบรรจุภัณฑ์ขนาดกลางและขนาดใหญ่ (ถุงเดียว 500g-50kg)
ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการหมุนเวียนวัตถุดิบและการบรรจุภัณฑ์เกรดขายส่ง (เช่น แป้ง, แป้ง, วัตถุดิบผงโปรตีน, ผงนมขนาดใหญ่ ฯลฯ) ข้อกำหนดหลักคือ "กำลังการผลิตสูง, การลำเลียงที่มั่นคง และความเข้ากันได้กับถุงตัน/ถุงผ้าขนาดใหญ่"
1. เครื่องบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติแบบชั่งน้ำหนัก
แบ่งออกเป็นประเภท "ฮอปเปอร์เดียว" และ "ฮอปเปอร์คู่" ควบคุมปริมาณการเติมอย่างแม่นยำผ่านเซ็นเซอร์ชั่งน้ำหนักอิเล็กทรอนิกส์ และเป็นอุปกรณ์หลักสำหรับการบรรจุภัณฑ์ผงขนาดกลางและขนาดใหญ่
สถานการณ์การใช้งาน: บรรจุภัณฑ์ 500g-25kg (เช่น ถุงแป้ง 25kg, ถุงวัตถุดิบผงนม 10kg) เหมาะสำหรับผงที่มีการไหลดีหรือปานกลาง
ข้อดีหลัก:
ความแม่นยำในการวัดสูง (ข้อผิดพลาด: ±0.2%-0.5%) รองรับการตั้งค่าน้ำหนักบรรจุภัณฑ์บนหน้าจอสัมผัส;
ติดตั้ง "ช่องเติมป้องกันการอุดตัน" และ "อุปกรณ์เติมแบบสั่น" เพื่อป้องกันผงจับตัวเป็นก้อนและอุดตัน;
สามารถเชื่อมต่อกับเครื่องเย็บถุง (การซีลด้วยความร้อน/การเย็บด้วยด้าย) และเครื่องติดฉลาก เพื่อให้เกิดการรวมกันของ "การชั่งน้ำหนัก-การเติม-การซีล-การติดฉลาก"
ประเภทย่อย:
การชั่งน้ำหนักแบบฮอปเปอร์เดียว: เหมาะสำหรับกำลังการผลิตปานกลาง (10-30 ถุงต่อนาที);
การชั่งน้ำหนักแบบฮอปเปอร์คู่: การเติมสลับกันของฮอปเปอร์สองตัว เพิ่มกำลังการผลิตเป็น 30-60 ถุงต่อนาที เหมาะสำหรับความต้องการกำลังการผลิตสูง
2. เครื่องบรรจุภัณฑ์ถุงตัน (Flexible Intermediate Bulk Container, FIBC)
ออกแบบมาสำหรับการบรรจุภัณฑ์ "ถุงตัน" (500kg-1000kg) ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการหมุนเวียนจำนวนมากของการจัดซื้อ/การจัดส่งวัตถุดิบ
โครงสร้างหลัก: รวมถึงฮอปเปอร์ขนาดใหญ่, ระบบชั่งน้ำหนักเชิงปริมาณ, อุปกรณ์แขวนถุงตัน และระบบกำจัดฝุ่น (จำเป็นต้องมีตัวเก็บฝุ่นแบบพัลส์เนื่องจากผงมีแนวโน้มที่จะเกิดฝุ่น)
สถานการณ์การใช้งาน: ผงเติมแต่งอาหาร (เช่น มอลโตเด็กซ์ทริน, ผงวิตามิน) และวัตถุดิบผงจำนวนมาก (เช่น ถุงตันแป้งข้าวโพด)
คุณสมบัติหลัก: ช่องเติมติดตั้ง "อุปกรณ์ทำลายส่วนโค้งเป่าลม" (ทำลายผงที่จับตัวเป็นก้อนผ่านการไหลของอากาศ) เพื่อให้แน่ใจว่าการเติมเป็นไปอย่างราบรื่น
III. ตาม "รูปแบบบรรจุภัณฑ์": เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบพิเศษ
ออกแบบมาสำหรับความต้องการพิเศษของอาหารผง (เช่น การป้องกันความชื้น การรักษาความสด และการบรรจุในปริมาณน้อยที่แม่นยำ) ประเภททั่วไปมีดังนี้:
1. เครื่องบรรจุภัณฑ์ผงสูญญากาศ
เพิ่มกระบวนการ "การซีลด้วยความร้อนแบบสูญญากาศ" หลังจาก "การเติม" เพื่อแยกอากาศและความชื้น ยืดอายุการเก็บรักษาของผงที่ดูดซับความชื้นและเกิดออกซิเดชันได้ง่าย
สถานการณ์การใช้งาน: ผงนม, ผงโปรไบโอติก, ผงทดแทนมื้ออาหาร (ถุงขายปลีกขนาดเล็ก) และผงถั่ว (ป้องกันการเกิดออกซิเดชัน)
คุณสมบัติทางเทคนิค: สามารถปรับระดับสูญญากาศได้ (เพื่อป้องกันไม่ให้ผงละเอียดพิเศษถูกดูดออกไป) และปรับอุณหภูมิการซีลให้เข้ากับวัสดุถุงบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน (ฟิล์มคอมโพสิตอะลูมิเนียม-พลาสติก, ฟิล์ม PE)
2. เครื่องเติมผง (ออกแบบมาสำหรับขวด/กระป๋อง)
ออกแบบมาสำหรับผงบรรจุขวดและกระป๋อง (เช่น กระป๋องผงนม, ขวดผงปรุงรส) โดยเน้นที่ "การเติมที่แม่นยำและการป้องกันการรั่วไหล"
ประเภทหลัก:
เครื่องเติมแบบลูกสูบ: ดูดและปล่อยผงในเชิงปริมาณผ่านการเคลื่อนที่แบบลูกสูบไปมา เหมาะสำหรับผงที่มีความหนืดปานกลาง (เช่น ผงงา)
เครื่องเติมแบบสกรู (ออกแบบมาสำหรับขวด): เพิ่ม "การวางตำแหน่งปากขวด" และ "ฝาครอบป้องกันการล้น" ตามการเติมแบบสกรูเพื่อป้องกันผงหก เหมาะสำหรับขวดทรงกลม/สี่เหลี่ยม
การใช้งานทั่วไป: สายการผลิตการเติมกระป๋องผงนม และการบรรจุผงพริกไทย/ผงยี่หร่า
IV. ตาม "ระดับระบบอัตโนมัติ": อุปกรณ์ระดับสายการผลิต
โรงงานแปรรูปขนาดใหญ่โดยทั่วไปใช้ "สายการผลิตแบบบูรณาการ" ที่รวมอุปกรณ์หลายอย่างเข้าด้วยกันเพื่อให้เกิดระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ อุปกรณ์หลักประกอบด้วย:
1. สายการผลิตบรรจุภัณฑ์ผงอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
องค์ประกอบ: เครื่องป้อนอัตโนมัติ (การป้อนแบบสกรู/การป้อนแบบแรงดันลบ หลีกเลี่ยงการสัมผัสด้วยตนเอง) → เครื่องบรรจุภัณฑ์เชิงปริมาณ (แบบสกรู/แบบชั่งน้ำหนัก) → เครื่องซีลอัตโนมัติ (การซีลด้วยความร้อน/การเย็บด้วยด้าย) → เครื่องตรวจจับโลหะ (ตรวจจับว่ามีสิ่งเจือปนที่เป็นโลหะผสมอยู่ในผงหรือไม่) → เครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ท (พิมพ์วันที่ผลิต/หมายเลขแบทช์) → เครื่องบรรจุกล่อง
การใช้งาน: การผลิตขนาดใหญ่ที่มีกำลังการผลิต >50 ถุงต่อนาที (เช่น โรงงานแป้งขนาดใหญ่ โรงงานผงนม)
2. เครื่องบรรจุภัณฑ์ผงแบบป้อนถุง
คุณสมบัติ: ติดตั้งฟังก์ชัน "การหยิบถุงอัตโนมัติ การเปิดถุง การเติม และการซีล" ถุงบรรจุภัณฑ์ถูกผลิตไว้ล่วงหน้า (เช่น ถุงตั้ง, ถุงซิป) ขจัดความจำเป็นในการผลิตถุงในสถานที่ เหมาะสำหรับถุงที่ไม่สม่ำเสมอและผงที่มีมูลค่าเพิ่มสูง (เช่น ผงคอลลาเจนเปปไทด์, ผงกาแฟนำเข้า)
ข้อดี: การเปลี่ยนถุงที่ยืดหยุ่น (สามารถปรับขนาดถุงต่างๆ ได้โดยการเปลี่ยนแม่พิมพ์) และบรรจุภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น ตอบสนองความต้องการด้านสุนทรียภาพของปลายทางค้าปลีก
V. ปัจจัยหลักในการเลือก
ลักษณะของผง:
การไหลไม่ดี/เหนียว (เช่น ผงนม, ผงยาแผนโบราณ) → ให้ความสำคัญกับเครื่องแบบสกรู;
การไหลดี/ไม่เหนียว (เช่น ผงโปรตีน, ผงโกโก้) → แบบถ้วยตวง (สำหรับถุงขนาดเล็ก), แบบชั่งน้ำหนัก (สำหรับขนาดกลางและขนาดใหญ่);
ละเอียดพิเศษ/มีฝุ่น (เช่น ผงมัทฉะ) → แบบแรงดันลบ + ระบบกำจัดฝุ่น;
ดูดซับความชื้น/เกิดออกซิเดชันได้ง่าย (เช่น ผงโปรไบโอติก) → เครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ
ข้อกำหนดด้านกำลังการผลิต:
ชุดเล็ก (＜10 ถุงต่อนาที) → เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบสกรูกึ่งอัตโนมัติ (การป้อนถุงด้วยตนเอง);
ชุดกลาง (10-50 ถุงต่อนาที) → เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบป้อนถุง/แบบสกรูอัตโนมัติเต็มรูปแบบ;
ชุดใหญ่ (＞50 ถุงต่อนาที) → สายการผลิตบรรจุภัณฑ์แบบชั่งน้ำหนักแบบฮอปเปอร์คู่
ข้อกำหนดการปฏิบัติตาม:
ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับอาหารต้องทำจากสแตนเลส 304/316 ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั่วไปสำหรับวัสดุและสิ่งของที่สัมผัสอาหาร (GB 4806.1);
ผงที่ดูดซับความชื้นจำเป็นต้องติดตั้งระบบลดความชื้นเพื่อป้องกันผงจับตัวเป็นก้อนและเสื่อมสภาพในอุปกรณ์
โดยสรุป การเลือกเครื่องบรรจุภัณฑ์สำหรับโรงงานแปรรูปอาหารผงต้อง "ตรงกับลักษณะของวัสดุ กำลังการผลิต และข้อกำหนดการปฏิบัติตามอย่างแม่นยำ" สำหรับถุงขายปลีกขนาดเล็ก เน้นที่ความแม่นยำและการซีล สำหรับบรรจุภัณฑ์หมุนเวียนขนาดกลางและขนาดใหญ่ เน้นที่กำลังการผลิตและความเสถียร สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง ทั้งรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์และระดับระบบอัตโนมัติจำเป็นต้องได้รับการพิจารณา
ในด้านการแปรรูปอาหารผง การเลือก เครื่องบรรจุภัณฑ์ ต้องคำนึงถึงลักษณะของผง เช่น การไหล, ความหนาแน่นรวม, การดูดซับความชื้น และปริมาณอากาศ (เช่น ผงนมมีแนวโน้มที่จะดูดซับความชื้น, แป้งมีฝุ่นมาก และผงโปรตีนมีการไหลที่ดี) นอกจากนี้ยังต้องสอดคล้องกับกำลังการผลิต, ข้อมูลจำเพาะของบรรจุภัณฑ์ และข้อกำหนดด้านระบบอัตโนมัติ ด้านล่างนี้คือประเภททั่วไปของเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในโรงงานแปรรูป ซึ่งจัดอยู่ในหมวดหมู่ตามฟังก์ชันหลักและสถานการณ์การใช้งาน:
I. ตาม "ข้อมูลจำเพาะของบรรจุภัณฑ์": เครื่องบรรจุถุงขนาดเล็ก (ถุงเดียว < 500g)
ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กเกรดขายปลีก (เช่น ผงนม, ผงกาแฟ, ผงทดแทนมื้ออาหาร, ผงปรุงรส ฯลฯ) ข้อกำหนดหลักคือ "การวัดที่แม่นยำ, การซีลที่ดี และการป้องกันฝุ่น"
|
ประเภท |
เครื่องบรรจุผงแบบสกรู |
เครื่องบรรจุผงแบบถ้วยตวง |
เครื่องบรรจุผงแบบแรงดันลบ (สูญญากาศ) |
|
หลักการทำงาน |
ใช้โครงสร้างเกลียวของสกรูเพื่อลำเลียงผงจากฮอปเปอร์เข้าสู่ถุงบรรจุภัณฑ์ในเชิงปริมาณ ควบคุมความเร็วในการหมุน/จำนวนรอบของสกรูผ่านการตรวจจับด้วยโฟโตอิเล็กทริกเพื่อให้ได้การวัด |
ตักผงในเชิงปริมาณผ่านถ้วยตวงหมุนที่มีปริมาตรคงที่ (สามารถเปลี่ยนถ้วยตวงที่มีข้อมูลจำเพาะแตกต่างกันได้) เหมาะสำหรับการบรรจุภัณฑ์ที่มีข้อมูลจำเพาะคงที่ |
ใช้การดูดด้วยแรงดันลบเพื่อดึงผงจากฮอปเปอร์เข้าไปในช่องปริมาณ จากนั้นปล่อยลงในถุงบรรจุภัณฑ์ ลดฝุ่นและสัมผัสระหว่างผงกับอากาศ |
|
สถานการณ์การใช้งาน |
ผงที่มีการไหลปานกลางถึงต่ำ (แป้ง, ผงนม, ผงทดแทนมื้ออาหาร, ผงยาแผนโบราณ); ผงที่ดูดซับความชื้นและมีฝุ่น |
ผงที่มีการไหลสูงและไม่เหนียว (ผงโปรตีน, ผงโกโก้, ผงกาแฟสำเร็จรูป) |
ผงละเอียดพิเศษ (เช่น ผงมัทฉะ, ผงโปรไบโอติก) และผงที่เกิดออกซิเดชันได้ง่าย |
|
ข้อดี |
1. ความแม่นยำในการวัดสูง (ข้อผิดพลาดภายใน ±1%) |
1. โครงสร้างเรียบง่าย อัตราความล้มเหลวต่ำ และต้นทุนการบำรุงรักษาต่ำ |
1. ประสิทธิภาพการป้องกันฝุ่นดีเยี่ยม ทำให้สภาพแวดล้อมการทำงานสะอาดขึ้น |
|
ข้อจำกัด |
1. มีแนวโน้มที่จะเกิดความคลาดเคลื่อนในการวัดสำหรับผงที่มีการไหลสูง (เช่น ผงโปรตีน) |
1. ความแม่นยำในการวัดต่ำกว่าเครื่องแบบสกรู (ข้อผิดพลาดประมาณ ±3%) |
1. กำลังการผลิตต่ำ (ส่วนใหญ่ 30-60 ถุงต่อนาที) |
II. ตาม "ข้อมูลจำเพาะของบรรจุภัณฑ์": เครื่องบรรจุภัณฑ์ขนาดกลางและขนาดใหญ่ (ถุงเดียว 500g-50kg)
ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการหมุนเวียนวัตถุดิบและการบรรจุภัณฑ์เกรดขายส่ง (เช่น แป้ง, แป้ง, วัตถุดิบผงโปรตีน, ผงนมขนาดใหญ่ ฯลฯ) ข้อกำหนดหลักคือ "กำลังการผลิตสูง, การลำเลียงที่มั่นคง และความเข้ากันได้กับถุงตัน/ถุงผ้าขนาดใหญ่"
1. เครื่องบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติแบบชั่งน้ำหนัก
แบ่งออกเป็นประเภท "ฮอปเปอร์เดียว" และ "ฮอปเปอร์คู่" ควบคุมปริมาณการเติมอย่างแม่นยำผ่านเซ็นเซอร์ชั่งน้ำหนักอิเล็กทรอนิกส์ และเป็นอุปกรณ์หลักสำหรับการบรรจุภัณฑ์ผงขนาดกลางและขนาดใหญ่
สถานการณ์การใช้งาน: บรรจุภัณฑ์ 500g-25kg (เช่น ถุงแป้ง 25kg, ถุงวัตถุดิบผงนม 10kg) เหมาะสำหรับผงที่มีการไหลดีหรือปานกลาง
ข้อดีหลัก:
ความแม่นยำในการวัดสูง (ข้อผิดพลาด: ±0.2%-0.5%) รองรับการตั้งค่าน้ำหนักบรรจุภัณฑ์บนหน้าจอสัมผัส;
ติดตั้ง "ช่องเติมป้องกันการอุดตัน" และ "อุปกรณ์เติมแบบสั่น" เพื่อป้องกันผงจับตัวเป็นก้อนและอุดตัน;
สามารถเชื่อมต่อกับเครื่องเย็บถุง (การซีลด้วยความร้อน/การเย็บด้วยด้าย) และเครื่องติดฉลาก เพื่อให้เกิดการรวมกันของ "การชั่งน้ำหนัก-การเติม-การซีล-การติดฉลาก"
ประเภทย่อย:
การชั่งน้ำหนักแบบฮอปเปอร์เดียว: เหมาะสำหรับกำลังการผลิตปานกลาง (10-30 ถุงต่อนาที);
การชั่งน้ำหนักแบบฮอปเปอร์คู่: การเติมสลับกันของฮอปเปอร์สองตัว เพิ่มกำลังการผลิตเป็น 30-60 ถุงต่อนาที เหมาะสำหรับความต้องการกำลังการผลิตสูง
2. เครื่องบรรจุภัณฑ์ถุงตัน (Flexible Intermediate Bulk Container, FIBC)
ออกแบบมาสำหรับการบรรจุภัณฑ์ "ถุงตัน" (500kg-1000kg) ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการหมุนเวียนจำนวนมากของการจัดซื้อ/การจัดส่งวัตถุดิบ
โครงสร้างหลัก: รวมถึงฮอปเปอร์ขนาดใหญ่, ระบบชั่งน้ำหนักเชิงปริมาณ, อุปกรณ์แขวนถุงตัน และระบบกำจัดฝุ่น (จำเป็นต้องมีตัวเก็บฝุ่นแบบพัลส์เนื่องจากผงมีแนวโน้มที่จะเกิดฝุ่น)
สถานการณ์การใช้งาน: ผงเติมแต่งอาหาร (เช่น มอลโตเด็กซ์ทริน, ผงวิตามิน) และวัตถุดิบผงจำนวนมาก (เช่น ถุงตันแป้งข้าวโพด)
คุณสมบัติหลัก: ช่องเติมติดตั้ง "อุปกรณ์ทำลายส่วนโค้งเป่าลม" (ทำลายผงที่จับตัวเป็นก้อนผ่านการไหลของอากาศ) เพื่อให้แน่ใจว่าการเติมเป็นไปอย่างราบรื่น
III. ตาม "รูปแบบบรรจุภัณฑ์": เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบพิเศษ
ออกแบบมาสำหรับความต้องการพิเศษของอาหารผง (เช่น การป้องกันความชื้น การรักษาความสด และการบรรจุในปริมาณน้อยที่แม่นยำ) ประเภททั่วไปมีดังนี้:
1. เครื่องบรรจุภัณฑ์ผงสูญญากาศ
เพิ่มกระบวนการ "การซีลด้วยความร้อนแบบสูญญากาศ" หลังจาก "การเติม" เพื่อแยกอากาศและความชื้น ยืดอายุการเก็บรักษาของผงที่ดูดซับความชื้นและเกิดออกซิเดชันได้ง่าย
สถานการณ์การใช้งาน: ผงนม, ผงโปรไบโอติก, ผงทดแทนมื้ออาหาร (ถุงขายปลีกขนาดเล็ก) และผงถั่ว (ป้องกันการเกิดออกซิเดชัน)
คุณสมบัติทางเทคนิค: สามารถปรับระดับสูญญากาศได้ (เพื่อป้องกันไม่ให้ผงละเอียดพิเศษถูกดูดออกไป) และปรับอุณหภูมิการซีลให้เข้ากับวัสดุถุงบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน (ฟิล์มคอมโพสิตอะลูมิเนียม-พลาสติก, ฟิล์ม PE)
2. เครื่องเติมผง (ออกแบบมาสำหรับขวด/กระป๋อง)
ออกแบบมาสำหรับผงบรรจุขวดและกระป๋อง (เช่น กระป๋องผงนม, ขวดผงปรุงรส) โดยเน้นที่ "การเติมที่แม่นยำและการป้องกันการรั่วไหล"
ประเภทหลัก:
เครื่องเติมแบบลูกสูบ: ดูดและปล่อยผงในเชิงปริมาณผ่านการเคลื่อนที่แบบลูกสูบไปมา เหมาะสำหรับผงที่มีความหนืดปานกลาง (เช่น ผงงา)
เครื่องเติมแบบสกรู (ออกแบบมาสำหรับขวด): เพิ่ม "การวางตำแหน่งปากขวด" และ "ฝาครอบป้องกันการล้น" ตามการเติมแบบสกรูเพื่อป้องกันผงหก เหมาะสำหรับขวดทรงกลม/สี่เหลี่ยม
การใช้งานทั่วไป: สายการผลิตการเติมกระป๋องผงนม และการบรรจุผงพริกไทย/ผงยี่หร่า
IV. ตาม "ระดับระบบอัตโนมัติ": อุปกรณ์ระดับสายการผลิต
โรงงานแปรรูปขนาดใหญ่โดยทั่วไปใช้ "สายการผลิตแบบบูรณาการ" ที่รวมอุปกรณ์หลายอย่างเข้าด้วยกันเพื่อให้เกิดระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ อุปกรณ์หลักประกอบด้วย:
1. สายการผลิตบรรจุภัณฑ์ผงอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
องค์ประกอบ: เครื่องป้อนอัตโนมัติ (การป้อนแบบสกรู/การป้อนแบบแรงดันลบ หลีกเลี่ยงการสัมผัสด้วยตนเอง) → เครื่องบรรจุภัณฑ์เชิงปริมาณ (แบบสกรู/แบบชั่งน้ำหนัก) → เครื่องซีลอัตโนมัติ (การซีลด้วยความร้อน/การเย็บด้วยด้าย) → เครื่องตรวจจับโลหะ (ตรวจจับว่ามีสิ่งเจือปนที่เป็นโลหะผสมอยู่ในผงหรือไม่) → เครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ท (พิมพ์วันที่ผลิต/หมายเลขแบทช์) → เครื่องบรรจุกล่อง
การใช้งาน: การผลิตขนาดใหญ่ที่มีกำลังการผลิต >50 ถุงต่อนาที (เช่น โรงงานแป้งขนาดใหญ่ โรงงานผงนม)
2. เครื่องบรรจุภัณฑ์ผงแบบป้อนถุง
คุณสมบัติ: ติดตั้งฟังก์ชัน "การหยิบถุงอัตโนมัติ การเปิดถุง การเติม และการซีล" ถุงบรรจุภัณฑ์ถูกผลิตไว้ล่วงหน้า (เช่น ถุงตั้ง, ถุงซิป) ขจัดความจำเป็นในการผลิตถุงในสถานที่ เหมาะสำหรับถุงที่ไม่สม่ำเสมอและผงที่มีมูลค่าเพิ่มสูง (เช่น ผงคอลลาเจนเปปไทด์, ผงกาแฟนำเข้า)
ข้อดี: การเปลี่ยนถุงที่ยืดหยุ่น (สามารถปรับขนาดถุงต่างๆ ได้โดยการเปลี่ยนแม่พิมพ์) และบรรจุภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น ตอบสนองความต้องการด้านสุนทรียภาพของปลายทางค้าปลีก
V. ปัจจัยหลักในการเลือก
ลักษณะของผง:
การไหลไม่ดี/เหนียว (เช่น ผงนม, ผงยาแผนโบราณ) → ให้ความสำคัญกับเครื่องแบบสกรู;
การไหลดี/ไม่เหนียว (เช่น ผงโปรตีน, ผงโกโก้) → แบบถ้วยตวง (สำหรับถุงขนาดเล็ก), แบบชั่งน้ำหนัก (สำหรับขนาดกลางและขนาดใหญ่);
ละเอียดพิเศษ/มีฝุ่น (เช่น ผงมัทฉะ) → แบบแรงดันลบ + ระบบกำจัดฝุ่น;
ดูดซับความชื้น/เกิดออกซิเดชันได้ง่าย (เช่น ผงโปรไบโอติก) → เครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ
ข้อกำหนดด้านกำลังการผลิต:
ชุดเล็ก (＜10 ถุงต่อนาที) → เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบสกรูกึ่งอัตโนมัติ (การป้อนถุงด้วยตนเอง);
ชุดกลาง (10-50 ถุงต่อนาที) → เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบป้อนถุง/แบบสกรูอัตโนมัติเต็มรูปแบบ;
ชุดใหญ่ (＞50 ถุงต่อนาที) → สายการผลิตบรรจุภัณฑ์แบบชั่งน้ำหนักแบบฮอปเปอร์คู่
ข้อกำหนดการปฏิบัติตาม:
ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับอาหารต้องทำจากสแตนเลส 304/316 ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั่วไปสำหรับวัสดุและสิ่งของที่สัมผัสอาหาร (GB 4806.1);
ผงที่ดูดซับความชื้นจำเป็นต้องติดตั้งระบบลดความชื้นเพื่อป้องกันผงจับตัวเป็นก้อนและเสื่อมสภาพในอุปกรณ์
โดยสรุป การเลือกเครื่องบรรจุภัณฑ์สำหรับโรงงานแปรรูปอาหารผงต้อง "ตรงกับลักษณะของวัสดุ กำลังการผลิต และข้อกำหนดการปฏิบัติตามอย่างแม่นยำ" สำหรับถุงขายปลีกขนาดเล็ก เน้นที่ความแม่นยำและการซีล สำหรับบรรจุภัณฑ์หมุนเวียนขนาดกลางและขนาดใหญ่ เน้นที่กำลังการผลิตและความเสถียร สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง ทั้งรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์และระดับระบบอัตโนมัติจำเป็นต้องได้รับการพิจารณา
