มีหลายประเภทของเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไปในโรงงานแปรรูปอาหาร ตามหน้าที่ ระดับของระบบอัตโนมัติ และสถานการณ์ที่เกี่ยวข้อง สามารถแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ดังนี้:
I. การจำแนกตามหน้าที่
เครื่องบรรจุสูญญากาศ
ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารโดยการดูดอากาศออก เหมาะสำหรับอาหารที่เน่าเสียง่าย เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และอาหารปรุงสุก บางรุ่นยังรองรับการฆ่าเชื้อด้วยรังสีอัลตราไวโอเลต
เครื่องบรรจุสูญญากาศระดับอุตสาหกรรมสามารถดูดอากาศออกได้ภายใน 3-5 วินาที และรองรับการเปลี่ยนก๊าซ (เช่น ไนโตรเจนและคาร์บอนไดออกไซด์) เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนต่ำ
เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบดัดแปลงบรรยากาศ
ช่วยชะลอการเน่าเสียของอาหารโดยการปรับองค์ประกอบของก๊าซในบรรจุภัณฑ์ มักใช้สำหรับอาหารสด
เครื่องบรรจุแนวตั้ง
เหมาะสำหรับอาหารประเภทเม็ดและผง (เช่น ถั่วและเครื่องปรุงรส) ใช้พื้นที่น้อยและใช้งานง่าย
บางรุ่นรองรับการบรรจุแบบกึ่งอัตโนมัติและสามารถใช้ร่วมกับเครื่องชั่งวัดปริมาณได้
เครื่องบรรจุแบบหมอน
เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างคงที่ (เช่น บิสกิตและลูกอม) มีความเร็วในการบรรจุที่รวดเร็วและโครงสร้างที่เรียบง่าย
เครื่องบรรจุฟิล์มยืด
ใช้สำหรับกล่องอาหารกลางวัน อาหารสำเร็จรูป ฯลฯ ผสมผสานการทำกล่อง การเติม และการปิดผนึก เหมาะสำหรับการจัดหาอาหารในปริมาณมาก
II. การจำแนกตามระดับของระบบอัตโนมัติ
เครื่องบรรจุอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
รวมฟังก์ชันการวัด การเติม การปิดผนึก การพิมพ์ และฟังก์ชันอื่นๆ เหมาะสำหรับการผลิตจำนวนมาก เช่น สายการผลิตเม็ดอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
บางรุ่นใช้ระบบควบคุม PLC รองรับการตั้งค่าพารามิเตอร์ล่วงหน้าและการสลับโหมดการบรรจุด้วยคลิกเดียว
เครื่องบรรจุแบบกึ่งอัตโนมัติ
ต้องได้รับความช่วยเหลือจากคนงาน เหมาะสำหรับการผลิตในปริมาณน้อยหรือหลากหลาย มีต้นทุนต่ำ
III. รุ่นพิเศษอื่นๆ
เครื่องบรรจุถุง: เหมาะสำหรับอาหารพอง ผลไม้อบแห้ง ฯลฯ ทำการบรรจุถุง การเติม และการปิดผนึกโดยอัตโนมัติ
เครื่องเติมของเหลว:แบ่งออกเป็นการเติมแบบความดันปกติ ความดัน และสูญญากาศ เหมาะสำหรับซอส เครื่องดื่ม ฯลฯ
เครื่องบรรจุแบบหดด้วยความร้อน: ใช้สำหรับกล่องของขวัญ หนังสือ ฯลฯ ปิดผนึกด้วยฟิล์มหดด้วยความร้อน
โรงงานอาหารสามารถเลือกรุ่นที่เหมาะสมตามประเภทผลิตภัณฑ์ (เม็ด ของเหลว อาหารเน่าเสียง่าย ฯลฯ) และข้อกำหนดด้านกำลังการผลิต โดยคำนึงถึงประสิทธิภาพและต้นทุน
มีหลายประเภทของเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไปในโรงงานแปรรูปอาหาร ตามหน้าที่ ระดับของระบบอัตโนมัติ และสถานการณ์ที่เกี่ยวข้อง สามารถแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ดังนี้:
I. การจำแนกตามหน้าที่
เครื่องบรรจุสูญญากาศ
ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารโดยการดูดอากาศออก เหมาะสำหรับอาหารที่เน่าเสียง่าย เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และอาหารปรุงสุก บางรุ่นยังรองรับการฆ่าเชื้อด้วยรังสีอัลตราไวโอเลต
เครื่องบรรจุสูญญากาศระดับอุตสาหกรรมสามารถดูดอากาศออกได้ภายใน 3-5 วินาที และรองรับการเปลี่ยนก๊าซ (เช่น ไนโตรเจนและคาร์บอนไดออกไซด์) เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนต่ำ
เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบดัดแปลงบรรยากาศ
ช่วยชะลอการเน่าเสียของอาหารโดยการปรับองค์ประกอบของก๊าซในบรรจุภัณฑ์ มักใช้สำหรับอาหารสด
เครื่องบรรจุแนวตั้ง
เหมาะสำหรับอาหารประเภทเม็ดและผง (เช่น ถั่วและเครื่องปรุงรส) ใช้พื้นที่น้อยและใช้งานง่าย
บางรุ่นรองรับการบรรจุแบบกึ่งอัตโนมัติและสามารถใช้ร่วมกับเครื่องชั่งวัดปริมาณได้
เครื่องบรรจุแบบหมอน
เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างคงที่ (เช่น บิสกิตและลูกอม) มีความเร็วในการบรรจุที่รวดเร็วและโครงสร้างที่เรียบง่าย
เครื่องบรรจุฟิล์มยืด
ใช้สำหรับกล่องอาหารกลางวัน อาหารสำเร็จรูป ฯลฯ ผสมผสานการทำกล่อง การเติม และการปิดผนึก เหมาะสำหรับการจัดหาอาหารในปริมาณมาก
II. การจำแนกตามระดับของระบบอัตโนมัติ
เครื่องบรรจุอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
รวมฟังก์ชันการวัด การเติม การปิดผนึก การพิมพ์ และฟังก์ชันอื่นๆ เหมาะสำหรับการผลิตจำนวนมาก เช่น สายการผลิตเม็ดอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
บางรุ่นใช้ระบบควบคุม PLC รองรับการตั้งค่าพารามิเตอร์ล่วงหน้าและการสลับโหมดการบรรจุด้วยคลิกเดียว
เครื่องบรรจุแบบกึ่งอัตโนมัติ
ต้องได้รับความช่วยเหลือจากคนงาน เหมาะสำหรับการผลิตในปริมาณน้อยหรือหลากหลาย มีต้นทุนต่ำ
III. รุ่นพิเศษอื่นๆ
เครื่องบรรจุถุง: เหมาะสำหรับอาหารพอง ผลไม้อบแห้ง ฯลฯ ทำการบรรจุถุง การเติม และการปิดผนึกโดยอัตโนมัติ
เครื่องเติมของเหลว:แบ่งออกเป็นการเติมแบบความดันปกติ ความดัน และสูญญากาศ เหมาะสำหรับซอส เครื่องดื่ม ฯลฯ
เครื่องบรรจุแบบหดด้วยความร้อน: ใช้สำหรับกล่องของขวัญ หนังสือ ฯลฯ ปิดผนึกด้วยฟิล์มหดด้วยความร้อน
โรงงานอาหารสามารถเลือกรุ่นที่เหมาะสมตามประเภทผลิตภัณฑ์ (เม็ด ของเหลว อาหารเน่าเสียง่าย ฯลฯ) และข้อกำหนดด้านกำลังการผลิต โดยคำนึงถึงประสิทธิภาพและต้นทุน
